La dieta Scarsdale é una dieta che propone di consumare più proteine e meno zuccheri e grassi, in modo che il corpo possa attingere dalle riserve andando così a diminuire il grasso corporeo. Progettata dal cardiologo Dott. Herman Tarnow prevede il consumo di circa 1000 calorie al giorno. Si può perdere in media mezzo chilo al giorno, purché sia eseguita alla lettera.
La dieta Scarsdale é adatta agli adulti che non hanno esigenze dietetiche particolari (gravidanza, crescita adolescenziale, ecc) o problemi di salute particolari e che praticano poca attività fisica.
– E’ divisa in due fasi:
1) La dieta Scarsdale stessa, da seguire per non più di due settimane
2) La fase di mantenimento
Prima di iniziare la dieta Scarsdale o qualsiasi altro regime alimentare per perdere peso é bene, bisogna sempre ricordarlo, consultare il proprio medico o nutrizionista e assicurarsi di non essere in presenza di carenze nutrizionali o problemi di salute incompatibili con la dieta stessa.
– Le regole di base della dieta Scarsdale sono:
-Mangiare esattamente quello indicato.
-Tra i pasti si possono mangiare solo carote e sedano nella quantità desiderata.
-Non bere alcool, le bevande autorizzate sono: caffè, tè.
-Tutte le insalate sono preparate senza olio, maionese o altri condimenti. Utilizzare solo limone o aceto.
-Mangiare verdure senza grassi.
-La carne deve essere magra e senza pelle (pollo o tacchino).
-Non sostituire o aggiungere nulla.
-Importante: Non seguire la dieta per più di 14 giorni.
-Prima fase della Dieta Scarsdale
-Colazione (uguale per tutti i giorni)
1 / 2 pompelmo o qualsiasi altro frutto di stagione, 1 fetta di pane integrale, caffè o tè (senza zucchero, panna o latte)
LUNEDI
-Pranzo: o pesce o pollo o tacchino o manzo, ma scarsi. (evitare gli insaccati), pomodori a fette, alla griglia o bolliti, caffè o tè.
-Cena: pesce o frutti di mare di ogni tipo, insalata mista e verdure a piacere, 1 fetta di pane integrale, pompelmo o frutta di stagione.
MARTEDI
-Pranzo: macedonia di frutta mista (a piacere), caffè o tè.
-Cena: hamburger magro alla griglia e pomodori, lattuga, sedano, olive, cavolini di Bruxelles o cetrioli. Caffè o tè.
MERCOLEDI
-Pranzo: tonno o salmone con limone o aceto, pompelmo, melone e frutta di stagione. Caffè o tè.
-CENA: Fettine di agnello, lattuga, pomodori, cetrioli, sedano, caffè o tè.
GIOVEDI
-Pranzo: 2 uova (cucinate in qualsiasi modo, ma senza grassi), ricotta a basso contenuto di grassi, zucchine, fagiolini e pomodori, 1 fetta di pane tostato, caffè o tè.
-Cena: pollo alla griglia o lessato e spinaci, peperoni, fagiolini (crudi o cotti) e caffè o tè.
VENERDI
-Pranzo: formaggio assortito, spinaci, 1 fetta di pane. Caffè o tè.
-Cena: pesce o crostacei, insalata mista con verdure fresche e cotte a piacere, 1 fetta di pane, caffè o tè.
SABATO
-Pranzo: macedonia di frutta (a piacere), caffè o tè.
-Cena: arrosto di tacchino o di pollo, insalata di pomodori e lattuga, pompelmo o frutta di stagione, caffè o tè.
DOMENICA
-Pranzo: pollo o tacchino freddo o caldo, pomodori, carote, cavolo (cotto), broccoli, cavolfiori, caffè o tè.
-Cena: bistecca alla griglia in abbondanza (qualsiasi taglio), insalata di lattuga, cetrioli, sedano e pomodori (tagliati o cotti), cavolini di Bruxelles, caffè o tè.
-Seconda fase della Dieta Scarsdale:
LUNEDI
-Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale e 1 agrume.
-Metà mattina: 1 yogurt magro
-Pranzo: insalata con 100 g di prosciutto cotto, 1 uovo, ½ tazza di piselli, 100 grammi di fagiolini lessati o asparagi al vapore, mezzo pomodoro a fette, 1 infuso di tè verde con dolcificante o amaro.
-A metà pomeriggio: gelatina di frutta
-Merenda: un infuso a scelta
-Cena: Tonno al naturale con lattuga, pomodori e cipolle, 1 fetta di pane e 1 tè.
MARTEDI
-Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale, 1 agrume.
-Metà mattina: prosciutto e formaggio, 1 fetta di pane.
-Pranzo: pollo senza pelle, verdure al forno o alla griglia, senza condimenti grassi, tè zuccherato.
-A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
-Merenda: latte scremato, macedonia di frutta
• Cena: 3 uova ripiene di tonno naturale (il tonno sostituisce il tuorlo), con lattuga, cipolle, pomodori e 1 tè.
MERCOLEDI
-Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale con una fetta di prosciutto e formaggio cremoso.
-Metà mattina: frutta
-Pranzo: pesce alla griglia, lattuga, pomodori e cipolle, tè.
-A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
-Merenda: latte scremato e gelatina di frutta
-Cena: bresaola,prosciutto crudo e cotto, 1 fetta di pane, tè con dolcificante preferito
GIOVEDI
-Colazione: latte scremato,1 fetta di pane tostato di grano con ricotta.
-Metà mattina: 1 mela
-Pranzo: funghi e zucchine, 200 g di petto di pollo alla griglia, tè.
-A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
-Cena: pizza, tè.
VENERDI
-Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale con formaggio fresco.
-Metà mattina: frutta
-Pranzo: carne macinata di manzo magra con aglio e prezzemolo, pomodoro a fette e origano, insalata e cipolle, 1 fetta di pane, tè.
-A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
-Merenda: latte scremato, gelatina di frutta
-Cena: verdure miste bollite con uova sode, tè.
SABATO
-Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale con una fetta di prosciutto e formaggio.
-Metà mattina: frutta
-Pranzo: formaggio di soia, zucca bollita, pomodori e cipolle, 1 fetta di pane, tè.
-A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
-Merenda: latte scremato, macedonia di frutta
-Cena: pizza di carne magra (pomodori, peperoni, formaggio, origano al forno) con insalata, tè.
DOMENICA
-Colazione: latte scremato, 1 fetta di pane integrale, 1 agrume.
-Metà mattina: panino prosciutto e formaggio
-Pranzo: pollo alla griglia senza pelle, insalata, 1 fetta di pane, tè.
-A metà pomeriggio: 1 yogurt magro
-Merenda: latte scremato, gelatina di frutta.
-Cena: Insalata di verdure crude con uova sode, frutta, tè.
-Vantaggi della Dieta Scarsdale
– Permette di perdere peso in poco tempo.
– Non c’è bisogno di contare le calorie o pesare gli alimenti.
– Nessun bisogno di esercizio fisico per le persone che non hanno tempo o voglia.
Inconvenienti della Dieta Scarsdale
– Non é una dieta equilibrata
– Il numero delle calorie giornaliere è molto basso.
– La prima colazione non fornisce la quantità minima di sostanze nutritive per iniziare la giornata.
– La quantità di cibo e la sua ripartizione in quattro pasti al giorno, può produrre sensazioni di fame, debolezza e sonnolenza.
– Alcuni esperti non consigliano questa dieta perché può causare carenza di calcio e vitamine liposolubili, in quanto frutta e verdura sono a basso contenuto di calorie ed é basata fondamentalmente su cibi proteici. Altri sostengono che questo tipo di dieta causa un sovraccarico ai reni, aumento dell’acido urico e può causare disidratazione.
– Non é raccomandata per chi pratica esercizio fisico, in quanto le poche calorie disponibili non sono sufficienti.
Ricordatevi se decidete di sottoporvi a questo regime alimenatare che la Scarsdale é da effettuardi per 2, massimo tre, settimane. Prima dell’estate, dopo un parere medico, potrebbe essere un’idea per la vostra dieta.
Foto da matthileo
