5 ricette perfette per un single

5 ricette perfette per un single
da in Food & Drinks, Relax

    ricette single

    Siete single e in cerca di ricette semplici ma gustose da provare a casa? Ecco una selezione di spunti per chi vuole cimentarsi nell’arte culinaria. Vivere da soli comporta necessariamente il diventare un po’ “casalinghi”, occupandosi in prima persona anche della cucina. Non tutti sono grandi chef, ma con un po’ di impegno e le dritte giuste si possono raggiungere risultati ottimi, provare per credere. Con questi piatti facili da preparare ma di sicuro effetto stuzzicherete la vostra gola (e potrete anche esibire le vostre specialità migliori nel caso di serate in dolce compagnia).

    tartare

    Il primo consiglio ai single che vogliono cucinare piatti buoni e veloci (ma anche sani) è quello di fare bene la spesa, acquistando ingredienti freschi e di qualità ed evitando piatti pronti e già porzionati (oltretutto, le monoporzioni sono molto difficili da trovare). La prima ricetta proposta è la tartare classica: la base è la carne di manzo cruda, fresca, che può essere acquistata già macinata o tagliata finemente col coltello a casa, da condire semplicemente con un’emulsione di olio e limone e un pizzico di pepe. Si tratta di un piatto molto versatile: potrete accompagnarlo con le più diverse salse (ottimo con la Worceshire) e con contorni di verdura di vario tipo. Per un impiattamento semplice ma di effetto potete utilizzare un coppapasta rotondo.

    pasta alla siciliana

    La pasta alla siciliana è un piatto saporito e sano. Per prepararla grigliate le melanzane (vanno bene anche fritte), preparate un sugo di pomodoro e utilizzate questi due elementi per condire la pasta cotta al dente. Aggiungete mozzarella a dadini e foglie di basilico fresco, e volete un po’ di parmigiano grattugiato. Potete preparare tutto in anticipo facendo un timballo al forno: in questo caso dovrete foderare una teglia da forno con le melanzane a fette, riempiendole con la pasta al sugo e i restanti ingredienti.

    torta salata

    Se siete single, le torte salate rappresentano la svolta nel vostro rapporto con la cucina: sono semplici da preparare, estremamente versatili, potete affidarne la cottura al forno e potete conservare le porzioni avanzate per mangiarle i giorni successivi, o portarle al lavoro. Una ricetta gustosa prevede di riempire un rotolo di pasta brisée (che i più esperti potranno preparare anche in casa, altrimenti va bene quella industriale) con un ripieno di radicchio e speck che avrete velocemente saltato in padella. Dei cubetti di brie renderanno il tutto più saporito, oppure potrete aggiungere dell’uovo prima della cottura. Le torte salate sono poi l’ideale con qualsiasi tipo di verdura.

    riso

    Un piatto fresco, sano e veloce: l’insalata di riso non delude mai. Per un risultato più originale e sfizioso, potete prepararla utilizzando il riso nero (varietà venere) e aggiungendo un’ampia varietà di verdure ma anche dei gustosi gamberi. Il riso va semplicemente bollito, le verdure saltate in padella insieme ai gamberi: al tutto va poi aggiunto del buon olio extra vergine di oliva e, se si desidera, limone, prezzemolo e pepe. Un piatto da accompagnare ad un buon bicchiere di vino bianco.

    parmigiana

    Anche l’ultima ricetta per i single è veloce, sana e prevede l’uso del forno. Scegliete una verdura che vi piace particolarmente (vanno benissimo le zucchine, i peperoni o le melanzane) e tagliatela a fette. Disponete in una pirofila una base di passata di pomodoro e, a seguire, le prime fette di verdura, che condirete con sale e olio evo. Sopra posizionate uno strato di formaggio (crescenza o mozzarella) e ricominciate da capo con la verdura. Alla fine, spolverate con del parmigiano e infornate. Il risultato sarà molto gustoso.

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